「とろみ調整用食品の使い方」一覧

嚥下に問題がある患者の食事ケアでよく使われる「とろみ調整食品（とろみ剤）」については、その種類や患者の嚥下機能に応じたとろみの程度を理解しないまま使用している医師や看護師が多いとの調査結果がある。そこで改めて、その辺りの基本をまとめてみた。